【科然大讲堂】科学研究表明:补充活性多肽可防治多种疾病

人体的一切活性物质都是以的形式存在的。人体内存在成百上千种肽,以大脑中的肽最多。肽涉及人体的激素调节、神经、内分泌、细胞、生殖等,在人体内发挥生理功能和活性,是人体重要的生理调节物。

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活性肽容易被人体吸收,同时还有去除自由基、抗衰老、增强免疫、降血压、降血脂、降血糖、减肥、抗动脉粥样硬化、抗氧化、防治心脏病、调节肠胃功能、促进钙及微量元素吸收等多种生理功能。这些功能是蛋白质及氨基酸所不具备的。

如大豆分离蛋白、玉米醇蛋白、菜籽蛋白、鱼蛋白、乳酪蛋白等一些多肽、寡肽,能通过抑制血管紧张素转化酶(ACE)的活性使血压降低,而对血压正常的人无降压作用;来自酪蛋白的酪蛋白磷酸肽(CPP)能促进钙及多种对人体有益的微量元素的吸收,有助于儿童的生长发育,预防佝偻病,改善骨质疏松、贫血等。

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来自大豆分离蛋白、油菜籽蛋白的蛋白肽,具有抗氧化、消除人体自由基、防止细胞突变、抗衰老的功能;来自大豆分离蛋白和玉米酪蛋白的大豆肽和玉米多肽可调节血脂、减肥、抗动脉粥硬化和调节肝脏病人血液中的氨基酸,改善肝功能等;来自薏苡仁蛋白的薏苡仁蛋白肽,对多种癌症有抑制作用;来自全卵分离蛋白的卵蛋白肽对调节人体免疫系统的生理功能效果显著,优于过去的一些免疫产品,此外,它还可以合成人体增值细胞,是肿瘤放化疗病人的福音。

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因此,补充活性多肽对防治心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、骨关节疾病、内分泌系统疾病、消化道疾病等各大系统疾病都具有非常重要的意义。我国已将肽类营养功能食品的开发列入了食品工业的远景目标规划。随着人们对功能性食品认识的不断深入,各种活性肽的生产及应用前景越来越广阔,活性肽以后也必将影响更多的人。

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