肽营养时代来临,为人类健康带来福音

人体内已经发现很多种,其中以大脑中的肽为最多。当人体内缺乏肽时,最先影响人的大脑,人的大脑的功能及中枢神经系统就会出现异常,尤其是人的心情下降;而当肽充足时,人的心情就会不错,以至于社会行为积极向上。可见肽可以使人放松心情,变得快乐。

肽营养时代来临,为人类健康带来福音

大部分活性肽具有很好的加工特性,如大豆多肽、菜籽多肽具备较好的溶解性,热稳定性及在高溶解度状态下黏度低等特点。因此,活性肽可添加到食品中,制造多种类型的功能性食品,而且可以保证原有的生理活性不改变;还可以直接制作成口服液(因为肽类产品最好的试剂是水剂,不需要消化、溶解,直接吸收;最好的包装是玻璃,不易变质和改变生理活性)等医药、滋补品等。

研究表明:活性肽是具有发展潜力的一类功能性食品配料,也是医药食品行业的一类新配料、新型材料,将以特有的营养功能和生理特点变成二十一世纪的健康产品和确保大家身心健康的卫士。

随着大家对功能性食品认识的不断深化,各种各样活性肽的生产加工及运用前途愈来愈宽阔,市场前景也会越来越广阔。活性肽正在逐渐步入现代人们的生活,变成新世纪的健康宠儿,必将影响更多的人,让更多的人为之收益。

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