肽与改善记忆

随着人口老龄化,脑退行性疾病及认知功能衰退逐渐成为影响老年人群生活质量的常见问题。通过功能性食品、行为等方面的干预手段,预防老年性记忆障碍的发生,对于提高老年人的生活质量,以及实现健康老龄化,具有重要意义。

食源性低聚肽是以食物蛋白质为原料提取制备的小分子氮源营养物质。近些年的研究证实,低聚肽对于改善老年记忆具有一定的作用。

研究人员以海洋胶原肽作为受试物喂饲老年小鼠,在喂饲6个月后,发现:

在跳台试验中,喂饲海洋胶原肽,老年鼠停留在平台上的潜伏期显著低于老年对照组,明显减少因衰老所引起的错误次数的增加。提示海洋胶原肽对老龄小鼠的被动回避能力有明显改善作用。

Morris 水迷宫试验中,海洋胶原肽干预组小鼠的逃避潜伏期显著低于老年对照组,说明海洋胶原肽有助于提高老龄小鼠的空间学习记忆能力。

对鼠脑海马锥体细胞nissl 染色观察海马形态学,发现喂饲海洋胶原肽的老年小鼠,锥体细胞排列整齐、密集,尼氏体含量丰富,而未喂饲海洋胶原肽的老年鼠对照组排列较松散,尼氏体减少。

通过检测小鼠脑海马区脑源性神经营养因子(BDNF)的表达,发现喂饲海洋胶原肽的老年鼠的海马 BDNF mRNA 的表达与青年鼠对照组相近,而明显强于老年鼠对照组。

检测各组动物肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,发现喂饲海洋胶原肽的老年组鼠肝脏 SOD 活性明显明显高于老年对照组,海洋胶原肽干预组肝脏 MDA 含量明显低于老龄对照组。

海洋胶原肽改善老年鼠学习记忆能力的机制:

Kasapoglu 等对不同年龄段的人血清中 SOD 和 MDA 等指标进行测定,发现 60 岁以上老年人血清中 SOD 活性降低,而 MDA 含量升高。有研究指出,衰老人群的脑组织中神经元细胞浆、星型胶质细胞中 MDA 的含量明显增高,用免疫电镜可观察到神经元中 MDA 的沉积, 而青年人群中几乎检测不到 MDA 的沉积。因此,认为衰老引起的学习记忆能力的下降也与氧化损伤密切相关。

脑源性神经营养因子(BDNF)在学习记忆的保持中具有重要意义。它能促进多种神经元的存活和生长发育,可以提高神经元的生物活性,减少损伤后神经元的自然死亡,还能促进突触的可塑性,改变脑内神经元的形态, 增加突触终末的密度,促进树突和轴突的生长;BDNF还参与了长时程增强效应和学习的可塑性机制,同时 BDNF还可以通过调节细胞内钙结合蛋白,稳定细胞内钙浓度,从而保护神经元免受损伤;也可以通过提高细胞内抗氧化酶活性,对抗自由基以促进细胞损伤的修复。 此外,BDNF 还可以抑制细胞凋亡。

因此,认为海洋胶原肽具有预防年龄造成的学习记忆能力下降的功能,一方面其可能是与海洋胶原肽能够增加抗氧化活性有关,另一方面也可与促进 BDNF 的表达有关。

 

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